Členové

Vinařství JoChl

Telefon: 604280961
Email: Info@vinarstvijochl.cz

Zakladatelé vinaři Pavel Jordán a Rostislav Chládek zprvu vyráběli vína pro sebe a rodinu, poté pro kamarády a přátele.

V roce 2007 se rozhodli spojit své síly a zkušenosti, oficiálně tak v roce 2015 vzniklo dnešní vinařství JoChl.

Výroba vína byla a stále je našim koníčkem. Jsme malé vinařství, naše roční produkce je cca 2000 litrů.

Naše vína vyrábíme ve vinařské obci Dobšice, kde se nachází sklep s lisovnou. Součástí sklepa je i malé posezení pro řízené degustace ideální pro 10-12lidí.

Archivní vína máme uložena ve sklepě Sklepní uličky v Šatově.

Vína vyrábíme klasickým způsobem, tedy metodou přírodního kvašení. K výrobě vína nakupujeme hrozny výhradně od pěstitelů ze znojemských oblastí. Víno zraje jak ve skleněných demižonech, nerezových tancích, tak i v barrique a dubových sudech. Naše vína jsou deklarovaná jako moravská zemská vína, hrozny však splňují podmínky vín s přívlastkem.

Vyrábíme převážně tradiční bílá vína(Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Muller Thurgau, Ryzlink rýnský, Ryzlink Vlašský, Muškát moravský, ……), ale méně tradiční jako jsou Hibernal, Kerner, Irsai Oliver, Aurelius, …. . Najdete u nás i růžová vína, ale i červená vína, nově i jemně perlivá vína typu frizzante.