Členové
Sklípek u Artimů
Telefon: +420 606 528 725
Email: josefartim@seznam.cz
Počátky našeho malého rodinného vinařství u Artimů sahají do 60.let minulého století, kdy s výrobou vína začal můj táta. Lásku k vínu jsem po něm zdědil i já – Josef Artim a vinařství se věnuji dodnes i se svojí rodinou. Hospodaříme v menším sklepě s lisovnou nacházejícím se přes silnici od šatovské sklepní uličky.
Hrozny pochází z našich dvou vinohradů, vysázených v letech 1993 a 2006, ve kterých pěstujeme těchto 7 odrůd – Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Sauvignon a Zweigeltrebe. Abychom dosáhli co nejvyšší kvality suroviny, redukujeme výnos keře na 1,5 – 2 kg. Výnos z vlastních vinohradů ale nepokryje naši výrobu, a tak dokupujeme část hroznů od místních vinohradníku, u kterých jsme si jisti kvalitou a zdravím vinic.
Zaměřujeme se především na výrobu suchých vín metodou odkaleného moštu s přidáním nové kultury kvasinek. Vína zrají v dubových nebo akátových sudech, ale také v nerezových nádobách.
Novinkou je možnost ubytování v našem zrekonstruovaném penzionu.